CERTIFICACIONES
México, es uno de los principales productores de pescados y mariscos, sin embargo, la sobrepesca, el poco valor agregado que tienen los productos de nuestros mares y la pesca ilegal, le han restado competitividad a esta actividad en comparación con el resto del mundo. Siendo necesario fortalecer la cadena de valor de los productos de nuestros mares, con un compromiso de sustentabilidad de los recursos, a fin de brindar mayor valor económico a los productos de origen acuícola y pesquero, tanto en el mercado nacional como en los mercados internacionales.
Para alcanzar este propósito es importante entender que los mercados actuales buscan y demandan cada vez más información sobre características y condiciones específicas de origen, proceso, manejo, entre otros, de los productos que consumen, aumentando en algunos casos las preferencias de productos con atributos específicos, y llegando inclusive en la mayoría de los casos a posicionarse en los mercados conforme a esas características en particular.
México cuenta con más del 20% de su captura certificada.
México y la FAO propusieron al mundo el actual Código de Conducta de Pesca Responsable, reconocido internacionalmente desde 1995.
En México existen diversos sellos de certificación, que promueven el consumo de alimentos sanos, de la más alta calidad, que contribuyen a una buena alimentación y, además constituyen un sistema reconocido mundialmente como sinónimo de calidad, inocuidad, higiene y buenas prácticas en el sector agroalimentario mexicano, tal es el caso de MÉXICO CALIDAD SUPREMA, TIF, y GLOBALG A.P
IMPULSANDO LOS PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUACULTURA MEXICANOS
El uso de sellos de calidad o bien incluso la obtención de certificaciones específicas, generalmente son el resultado de la aplicación y cumplimiento de sistemas voluntarios de control, donde las empresas consientes de la importancia y corresponsabilidad que tienen en la producción y manejo de alimentos, deciden por cuenta propia el cumplir con estándares de calidad, cabe mencionar la importancia de la responsabilidad por parte de la unidad productora, misma que realiza la petición para el mejoramiento de sus productos y desarrollos mismos que les permitirá obtener reconocimiento, prestigio y posicionamiento como ofertantes de productos sanos, seguros y de gran calidad.
¿CÓMO ME BENEFICIA PESCA CON VALOR?
Mejorará la diferenciación del producto en el punto de venta:
